【牡丹籽油】發(fā)展研討會

近日牡丹籽油國家標(biāo)準(zhǔn)暨油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會在菏澤召開。

這是一次高標(biāo)準(zhǔn)的研討會，也是中國食用木本油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的盛會，為做好牡丹籽油國家標(biāo)準(zhǔn)制定和發(fā)布，促進牡丹籽資源的開發(fā)利用具有重要意義。

李培武院士進行報告

研討會上，中國農(nóng)科院油料作物研究所研究員、中國工程院院士李培武，作了“開發(fā)牡丹籽油的營養(yǎng)保健功能，促進牡丹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”的精彩報告。

報告內(nèi)容

牡丹作為觀賞和藥用歷史悠久

牡丹籽油營養(yǎng)功能

牡丹籽油是植物油中的瑰寶，其中不飽和脂肪酸含量達92%以上，富含α-亞麻酸(屬w-3系列)等60多種營養(yǎng)活性物質(zhì)成分，其中α-亞麻酸的含量高達40%以上，均衡的油酸比例是普通食物油所無法比擬的。

因其營養(yǎng)豐富而獨特，又有醫(yī)療保健作用，被有關(guān)專家稱為“世界上最好的油”，符合家庭不同人群的營養(yǎng)需求。